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社會責任

健康食堂,寧煤物業傾力所向

來源:寧煤網 作者:蘇麗 薛巖 發布時間:2025-01-09

在物業服務分公司銀北服務中心太西服務部,一道“老何燴肉”因肉質鮮美、湯汁醇厚成為職工追捧的美食。一碗熱騰騰的燴肉不僅能驅散冬日嚴寒,更能滿足味蕾的渴望。每周二、周四前來就餐的職工必點這道菜,家的味道撲面而來。

寧夏煤業公司幾萬職工的班中餐飲,既是物業服務分公司的頭等大事,也是聚焦“物業服務品牌”實現高質量發展的重中之重。

吃的源頭,在于食材安全。為了讓職工吃上綠色、安全、健康、放心的食材,物業服務分公司各級嚴把食材驗收關,從源頭上保障食品安全。持續健全完善監督考核機制,通過“定期+不定期”的方式,對食品衛生安全狀況、食材品質和飯菜質量等進行全面監督,嚴把“餐飲十二關”,對米、面、油、肉等大宗食材實行源頭直采。

從田間到餐桌,從食材到佳肴,每一份食品都應該承載著滿滿的誠意與關懷。

切菜的咔嚓聲、燉肉的咕嚕聲、鏟與鍋碰撞出的鏘鏘聲……每天,分公司寧東服務中心所轄的19個服務部67個餐廳后廚就演奏著叮叮當當的“鍋碗瓢盆交響曲”。各色鹵肉、油香、燴小吃、砂鍋、特色小炒……煎炸烹炒的“樂手”們各顯身手,這是大廚們為職工餐桌上準備的美味。

“我們哥幾個剛下早班,室外寒冷,井下潮濕,點份自助火鍋,來盤羊肉卷、大蝦,還有茼蒿、生菜、餃子等,再蘸上涮料,味道不錯!”在零下十幾攝氏度的寒冬,要說給味蕾一個滿足的理由,那就請他吃火鍋吧,如果想找一個既溫暖又能相聚的地方,那么物業服務分公司寧東服務中心餐飲部,一定會滿足你的愿望。三五成群、四人成桌圍著熱氣騰騰的小火鍋,熱火朝天地大快朵頤,火鍋里冒出的熱乎氣,就是屬于辛勞一天的職工們的幸福“煙火氣”。

“昨天下午吃的牛肉面,老湯味道不錯,今天又上新了饸烙面,再來一碗。”

“每天都能吃上不同口味的菜品,家里也不會炒這么多菜,職工食堂天天變著花樣做菜。”職工們邊吃邊笑著說,對食堂的飯菜贊不絕口。

剛到午餐時間,烯烴二公司職工食堂的自助餐區就排起了隊。熱氣騰騰的餃子、燴肉不僅是冬日職工餐桌上的主角,同時也被裝進保溫箱、搭上恒溫送餐車,為崗位上的職工們送去企業大家庭的溫暖。

特色“家常菜”已在各餐廳檔口全部推開,就餐職工普遍反映良好。通過實施餐飲菜品創新工作室聯盟機制,開展課題聯合攻關,對“家常菜”課題立項,打造舌尖上的“家”文化,讓職工吃出“家味道”。

不僅吃好,還要吃得健康。

物業服務分公司結合營養搭配、飲食衛生、傳統飲食文化等,以“膳食寶塔”提出日常飲食建議,各餐飲部持續推出低脂少油健康菜品,實行營養干預,引導職工養成良好的飲食習慣。在職工食堂建立“健康角”,通過擺放血壓計、體重稱、健康宣傳手冊等,進一步提高職工健康營養飲食意識。

繼物業服務分公司槐樹莊服務部寧東文體中心、烯烴二服務部職工食堂被評為國家能源集團健康食堂A級和B級之后,2024年年末,羊場灣礦職工食堂和太西洗煤廠職工食堂又被評為健康食堂A級,紅柳礦職工食堂、白楊林公寓職工食堂被評為健康食堂B級。

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